Osnovni uvod u ulje kamelije

Ulje kamelije (poznato i kao ulje kamelije, ulje sjemenki kamelije, ulje sjemenki Camellia oleifera) dobiva se iz sjemenki stabala Camellia oleifera iz obitelji Camellia. Proces proizvodnje ulja kamelije može se podijeliti na: ljuštenje, sušenje na suncu, drobljenje, kuhanje na pari, ekstrakciju ulja i filtraciju.
Ulje čaja ne sadrži eruka kiselinu niti kolesterol. Prema ispitivanjima, nezasićene masne kiseline u ulju čaja su preko 90%, oleinske kiseline je 80-83%, a linolne kiseline 7-13%, ali sadržaj linolenske kiseline je izuzetno nizak.