Ulje kamelije je karakteristična industrija

Camellia oleifera je jedinstvena vrsta uljarica u Kini, a njeni se plodovi mogu koristiti za ekstrakciju važnog prirodnog, zelenog, organskog i zdravog jestivog ulja – ulja čaja. Prema "Klasiku planina i mora", Kina ima više od 2300 godina povijesti uzgoja Camellia oleifera. Međutim, žalosno je što je zbog raznih razloga ulje čaja dugo bilo "skriveno u dubinama budoara", a Kinezi, posebno u sjevernim regijama, općenito nemaju dovoljno razumijevanja o ulju čaja. Zbog niskih prinosa i dugih ciklusa povrata, industrijalizacija ulja kamelije bila je spora ili čak nazadovala.
Usporedna studija koju je proveo Institut za prehranu i sigurnost hrane Kineskog centra za kontrolu i prevenciju bolesti o ulju čaja i maslinovom ulju pokazuje da iako ulje čaja i maslinovo ulje imaju slične sastojke, dijetetska i terapeutska dvostruka funkcija ulja čaja je zapravo bolje od maslinovog ulja, a također i od bilo kojeg drugog ulja. Maslinovo ulje sadrži 75% -90% nezasićenih masnih kiselina, dok ulje čaja sadrži do 85% -97% nezasićenih masnih kiselina, što ga čini najboljim jestivim uljem svih vrsta. Ulje čaja sadrži specifične fiziološki aktivne tvari poput polifenola čaja i saponina kamelije kojih nema u maslinovom ulju. Može učinkovito poboljšati kardiovaskularne i cerebrovaskularne bolesti, smanjiti kolesterol i šećer u krvi natašte, inhibirati povećanje triglicerida i imati značajan učinak na inhibiciju stanica raka. S druge strane, molekularna struktura ulja čaja još je finija od one maslinovog ulja, pa nema razloga za brigu o nuspojavama i mašćenju pri konzumiranju.
Nacionalna situacija sigurnosti hrane i nafte nije optimistična. Strane tvrtke za proizvodnju ulja i masti u osnovi su monopolizirale kinesko tržište jestivog ulja, a njihov kapital i prava na cijene kontroliraju strane strane. No, međunarodno tržište je nepredvidivo i samo oslanjanjem na sebe i snažnom proizvodnjom vlastitog ulja možemo osigurati sigurnost žitarica i ulja naše zemlje. Ulje čaja je jedinstveno jestivo ulje za nas Kineze!